A klímaváltozás veszélybe sodorja az emberiség megszokott életét. Az emelkedő hőmérsékletek és az extrém időjárási viszonyok új normává válása miatt a termelők és a szakértők aggódnak jöjjön-menyjön élelmiszereinkért. Számos élelmiszer és ital, melyeket most még simán beszerezhetünk a boltban, talán lassan elérhetetlenné válnak, vagy áruk igencsak megugrik. Éppen ezek szerint előrejelzéseinkben szóba került, hogy egy kevésbe ízletes világ vár ránk.
Lássuk, mely élelmiszerek és italok kerültek a “veszélyeztetett” kategóriába.
10. Csokoládé
A csoki iránti vágyunk hamarosan kielégíthetetlenné válhat. A kakaó fáknak nem okoz gondot a magas hőmérséklet, viszont nagy mennyiségű csapadékra és magas páratartalomra van szükségük.
9. Tea
Ami jól esne egy hosszú nap végén egy csésze jó forró tea, de lehet, hogy alternatív módszert kell keresnünk a jövőben a kikapcsolódásra. A szakértők szerint a klímaváltozás komoly fenyegetést jelenthet a tea termelésére. A rovarpopuláció megugrása és a gyengébb minőségű levelek néhány tényező azok közül, amik veszélyt jelenthetnek a jövőben.
8. Méz
Az már régóta ismert, hogy a méhek veszélyeztetett fajnak számítanak. Ennek több oka van, többek között a klímaváltozás. Egy tanulmány szerint a fokozódó szén-monoxid szintek csökkentik a virágporban található fehérje mennyiségét, ami a méhek fő tápláléka. A legrosszabb esetben ez a méhek kihalásához vezethet, mivel nem jutnak elég táplálékhoz.
7. Rizs
A rizs termelése számára fenyegetést jelent a 20-40%-os csökkenés. De ott van másik veszély is, mivel a szén-dioxid növekvő szintje csökkenti a rizs tápértékét. Azok, akiknek a rizs volt az étkezésük alapja, új egészséges élelmiszert kell keresniük.
6. Gyümölcsök
Alma, cseresznye, barack mind a nyár jelképei. De valószínűleg zöldségekre kell cserélnünk őket, amelyek jobban képesek alkalmazkodni a klímaváltozáshoz. Egy jelentés arról számol be, hogy a telek már túl enyhék az alma termesztéséhez. Az extrém meleg és a napsugarak okozta károsodás az év többi részében veszélyezteti a gyümölcsöket, melyek ezáltal kevesebb mennyiségben és rosszabb minőségben teremnek.
5. Juharszirup
A klímaváltozás nem kedvez a cukorjuharoknak sem, melyek a juharszirup hozzávalóiként szolgálnak. Ha a fák nem kapnak elég havat télen, a gyökereik kiszáradnak, és a növekedésük lassulik rendesen. Azt is megfigyelték, hogy az ültetés korábban kezdődik és rövidebb ideig tartja magát. A feltevések szerint a cukorjuharok élőhelye jelentősen csökkenni fog az elkövetkező 80 évben.
4. Kávé
Ha reggel nem tudod, mire van nagyobb szükséged, egy frissítő zuhanyra vagy egy csésze kávéra, a klímaváltozás segít a döntésben. A világ nagy kávécégei, mint például a Starbucks vagy a Lavazza már észrevette a globális felmelegedésben rejlő veszélyeket. A kávétermelő területek felénél vészjelzés van, 2050-ig a termőterületek akár 50%-a is elpusztulhat. Ennek következtében nőni fognak az árak, romlani fog az íz és az aroma, a kávét pedig korlátozottan jutjuk majd.
3. Búza
A klímaváltozás kedvezőtlen hatással van a búza termesztésére. Ez rányomja bélyegét a kenyérre, péksüteményekre és olyan süteményekre, melyek a mai naptól élvezetesebbek voltak. Egy tanulmány szerint a búza betakarításának negyedét fel kell adnunk, mivel minden eggyel növekvő fokkal a hőmérsékletben 6%-os a termesztés csökkenése.
2. Mogyoró
Az átlag amerikai évente 1,3 kg mogyoróvajat eszik meg. Ez azt jelenti, hogy a mogyoróvaj fogyasztás összmennyisége elegendő lenne ahhoz, hogy még a Grand Canyont is be tudjuk vele borítani. A gondot viszont az okozza, hogy a mogyoró egy érzékeny növény és nagy szüksége van melegre, 5 hónapon át és körülbelül 50-100 cm csapadékra. Emiatt a mogyoró is felkerült a hamarosan szűnni fogó termelésű élelmiszerek listájára.
1. Sör
A sör az USA legnépszerűbb alkoholos itala. A meleg és aszály azonban 3-17%-os terméshozam csökkenést eredményez az árpánál és a komlónál. Ennek hatása a sör árának drasztikus emelkedésében fog megmutatkozni (Írországban ez elérheti akár a 193%-os drágulást is). A sörimádók csak abban bízhatnak, hogy az ágazat támogatására az illetékesek előállnak majd valamilyen megoldással.
