A rántott hús isteni finomságát egy izgalmas változatban mutatjuk be – kipróbálod a burgonyás tésztába forgatott verziót? Az extra ropogós, burgonyás bunda fokozza a hagyományos rántott hús ízélményét, minden egyes falat igazi ínyencség. Fokhagymás tejföllel a legjobb, de önmagában is levesz a lábadról!
Kellékek a konyhai csodához:
• 50 dkg csirkemell vagy sertéskaraj
• 30 dkg megtisztított burgonya
• 0,2 dl tej
• 10 dkg liszt
• 2 tojás
• só, bors
• olaj a sütéshez
Megvalósítás:
1. Hússzeletek előkészítése: vékonyra vágott hússzeleteket fűszerezd sóval és borssal, kóstold meg, és ízlés szerint fűszerezd!
2. Burgonyás tészta előállítása: reszelj apróra megtisztított burgonyákat, sózd meg, és icipici ideig hagyd pihenni, hogy nedvességet engedjen. Ezután alaposan préseld ki a burgonyából a nedvességet.
3. Tészta kreálása: verj fel két tojást, majd dolgozd hozzá a lisztet, tejet, és legvégül a kipréselt reszelt burgonyát. Sózzad és borsozd meg a keveréket ízlés szerint.
4. Hús bevonása: forgasd bele a húsokat a burgonyás tésztába. Enyhén préseld rá a tésztát, hogy biztosan megmaradjon rajta.
5. Sütési folyamat: melegítsd fel az olajat serpenyőben, sütés során pedig ellenőrizd, hogy aranybarna legyen a hús mindkét oldala. Ügyelj rá, hogy a közepes hőfokú olajban a burgonya-borítású hús biztosan átsüljön, és ne égjen oda.
6. Tálalási tanács: a ropogósra sült húst szedj papírtörlőre, hogy lecsöppenjen róla az olaj.
Egy tipp: tálald fokhagymás tejföllel, amely tovább fokozza a rántott hús ízélményét, és remekül harmonizál a ropogós burgonyás bundával!
Ez a recept nem csak finom, de új értelmezésben tálalja a klasszikus rántott húst. A reszelt burgonya extra rétege különlegessé teszi a fogást, amit bármely vendég örömmel fogad az asztalnál. Próbáld ki, és garantáltan levesz a lábaidról!
