A zeller vitamintartalma igen magas
A zeller vitamintartalmának megvizsgálása során úgy találtuk, hogy jelentős mennyiséget tartalmaz K- és C-vitamint, folsavat, káliumot és rostot.
Meg kell jegyezni, hogy a zeller teljes egészében fogyasztható, a magjától a gyökeréig, és igen tápláló. 100 gram zeller csak 40 kalóriát tartalmaz, míg például a burgonyában kétszer annyi kalória van. A zeller egészséges tulajdonságai miatt könnyen beépíthető a diétás étrendbe.
A zeller néhány pozitív tulajdonsága közé tartozik, hogy csökkenti a vérnyomást, és magas rosttartalma miatt előnyös hatással van az emésztésre. A zeller nagyon magas a víztartalma, így segít megszabadulni a felesleges méreganyagoktól és a plusz kilóktól is. A zellert sokféleképpen lehet fogyasztani, például sült, főtt, panírozott formában, de nyersen is lehet fogyasztani salátákban. Az ősi időkben a dióval keverve afrodiziákumként használták a zellert. Nagy gyógyító hatást tulajdonítottak neki, így nagy népszerűségnek örvendett.
Ha zellergyökeret vásárolsz, ajánlott a minél kisebb méretű példányokat választani, mivel ezek rendelkeznek a legmagasabb tápanyagtartalommal. A nagyméretű zeller belül gyakran üreges. Mindig azt a gumót válaszd, amelynek még rajta vannak a zöld levelei. Ezek a levelek is nagyon jól felhasználhatóak, illetve a frissesség jele is.
Arra azonban érdemes óvintézkedni, ha szénanáthával küzdesz, mert a zeller fogyasztása gyakran keresztallergiát okozhat. Például, ha valaki allergiás a fekete ürömre, hasonló tünetei lehetnek a zeller fogyasztásán. Hasonló reakció jelentkezhet a köménymag, vagy akár a petrezselyem fogyasztása esetén is. Az erre hajlamos személyeknek javasolt először csak egy kis mennyiséggel kísérletezni.
2 méregtelenítő turmix recept zellerrel
Turmixold össze 3 zeller szárat, 1 céklát és 1 almát. A zeller enyhe hashajtó hatással bír, segít megtisztítani az emésztőrendszert és a beleket.
Egy másik változatban turmixolj össze 1 zellergyökeret 3 sárgarépával. Ez az ital teljes mértékben kitisztítja a szervezetet a felhalmozódott toxikus anyagoktól.
