Mindenki találkozott már olyan helyzettel, amikor nem biztos abban, hogy a hűtőben tartott tojások még frissek-e, vagy már túllépték az ideális felhasználási időt. Ebben a cikkben hasznos tanácsokat és trükköket találhatsz, amelyek segítenek a tojások frissességének megállapításában.
A következő tippek segítségével könnyedén megállapíthatod, hogy a tojások még jó minőségűek-e, és milyen frissek.
1# A lebegési teszt
Az egyik legegyszerűbb módszer arra, hogy kiderítsd, friss-e a tojás, a lebegési teszt. Ehhez szükséged lesz egy magasabb edényre és vízre.
Az edényt töltsd meg vízzel, majd tedd bele a nyers tojást héjastól.
Ha a tojás az edény alján marad, akkor még friss.
Ha viszont feláll és egy kicsit megemelkedik, már nem túl friss, de még felhasználható, például főzéshez vagy sütéshez.
Ám ha a tojás elszabadul és a víz felszínére emelkedik, az azt jelenti, hogy már nem jó, és ki kell dobni.
2# Hallgatózás
Egy másik egyszerű, de nagyon hatékony módszer a tojások frissességének megállapítására a hallgatózás. Itt is a tojás belseje árulkodik állapotáról.
Rázd meg a tojást, miközben a füledhez tartod. A friss tojás csendben marad.
Ha viszont nem friss, egy tompa, lötyögő hangot hallhatsz. Ez abból adódik, hogy a tojás belül már szétvált és nagyobb mennyiségű levegő került a héj belső részébe.
3# Fehérje teszt
Egy további, kissé bonyolultabb, de szintén megbízható módszer a fehérje teszt. Itt már fel kell törnöd a tojást.
Nézd meg a tojásfehérjét, aminél minél stabilabb és minél egyöntetűbb a sárga körül, annál frissebb a tojás.
Ha a fehérje könnyen szétfolyik, már nem friss a tojás. Ha azonban nincs szag, még használható főzéshez vagy sütéshez, de nyersen már nem ajánlott.
Szóval amikor a tojásokat kezeled, mindig legyél óvatos, és probálj meg minél frissebb tojást vásárolni és felhasználni.
Remélem, hogy ezek a tippek segítségedre lesznek a tojások frissességének megállapításában. Ha tetszett a cikk, oszd meg ismerőseiddel!
