Húsvéti pudingos szelet – gyönyörű krémes finomság!

Hirdetés

Már sokszor megcsináltam, mert mutatós és képtelenség elrontani! Könnyed finomság, amit bárki meg tud csinálni!

Hozzávalók:

1,5 kg alma

6 evőkanál cukor

1 teáskanál őrölt fahéj

1 teáskanál reszelt citromhéj

A tésztához:

6 tojás

18 dkg liszt

15 dkg porcukor

4 evőkanál tej

fél tasak sütőpor

csipet só

Hirdetés

A krémhez:

1 liter tej

3 csomag vaníliás pudingpor

15 dkg cukor

2 dl habtejszín

1 teáskanál zselatin (por)

A tetejére:

fél csomag csokis pudingpor

2,5 dl tej

3 evőkanál cukor

fahéj

Elkészítése:

Meghámozzuk és lereszeljük az almát, a fahéjjal és a cukorral összekavarjuk. Kibélelünk papírral egy 23×32 cm-es tepsit és belesimítjuk az almát. Megcsináljuk a tésztát: a tojások fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját a cukorral kikavarjuk, a tejet hozzáadjuk és beletesszük a lisztet, a sütőport.

A tojáshabot a lisztes keverékhez adjuk és a tésztát az almás rétegre kanalazzuk, jól rásimítjuk. 180 fokos sütőben megsütjük, majd kivesszük a tepsit és 15 percen át hagyjuk hűlni. Majd egy tálcát teszünk a tepsi tetejére és ráborítjuk a tésztát. A papírt levesszük róla és már az almás réteg van felül.

Megcsináljuk a krémet: a pudingot, a cukrot és a tejet egy edénybe tesszük és a szokásos módon megfőzzük, hagyjuk kicsit hűlni. A zselatint 2 evőkanál vízben feloldjuk és a langyos pudinghoz kavarjuk. Hagyjuk teljesen kihűlni, addig felverjük a habot.

A hideg pudinghoz keverjük a habot, majd hűtőbe tesszük, amíg kissé megdermed, majd rákenjük a sütemény tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára. A díszítéshez a csokis pudingot, a cukorral és a tejjel megfőzzük, langyosra hűtjük és habzsákba öntjük.

A tésztát felszeleteljük és minden szeletre nyomunk egy adag pudingot, majd megszórjuk fahéjjal.

Forrás:ketkes.com

Hirdetés