Hosszú munkanap után kifáradva a legutolsó dolog, amit szeretnénk, hogy órák hosszat vesződjünk az esti étkezés előkészítésével. Az egész napi rohanás után vágyunk csak egy kicsit pihenni, nem pedig újabb „műszakba” bevágnunk magunkat. Ugyanakkor, sokszor a vacsora az az étkezés, amikor a család minden tagja egyszerre tud asztalhoz ülni, hiszen az együtt töltött idő családi szempontból fontos, és természetesen nem elhanyagolható, hogy mit és mennyit ettek az adott napon a családtagok.
Ha a „reggelizz úgy, mint a király – vacsorázz úgy, mint a koldus” szólás szerint élünk, akkor akár ki is hagyhatnánk az esti étkezést. De vannak költséghatékony esti ételötletek, amiket még a koldus is el tud készíteni; ezekből adok néhány tippet.
301. Költséghatékony esti ételötletek: Kenyér-alapú ételek
Nem kell a menünek kizárólag kacsazsíros kenyér lila hagymával vagy kovászos uborkával lennie, hiszen kenyérre rengeteg dolgot megkenhetünk, kezdve a lekvároktól egészen a szendvicssajtokig. Gyakorlatilag minden háztartásban kapható kenyér, és ha költséghatékony ételeket keresünk estére, gyakran ezt választjuk. Amennyiben a kenyér száradni kezd, jó ötlet lehet átvarázsolni bundáskenyérré, vagy akár melegszendviccsé. A bundáskenyér sem olyan unalmas, ha a tojásba egy kis tejet öntünk, és a frissen készült kenyérre még forrón sajtot reszelünk. Melegszendvicset pedig készíthetünk hagyományos sütőben is, nem csak az ún. szendvics-sütőben. Ennek nagy előnye, hogy egyszerre el tudjuk készíteni az egész család adagját.
Másfelől, ha a család napközben nem eszik meleg ételt, akkor legalább estére jó lenne, ha kerülne az is az asztalra. Az időbeosztástól függően lehet, hogy csak egy gyors levesre futja, de érdemes megfontolni a tepsiben sült ételeket is. Van bőven olyan költséghatékony ételötlet estére, amit csak össze kell dobni a tepsiben, aztán hagyjuk, hogy magukban süljenek, amíg meg nem tudjuk tálalni.
302. Költséghatékony esti ételötletek: Levesek
Hideg napokon este jól esik egy gazdag, forró és egy picit csípős leves. Legyen benne hús vagy ne, elég, ha a fő összetevőket főzni hagyjuk egy fazékban a fűszerekkel, majd amikor majdnem kész, tészta és/további tojás hozzáadásával gazdagíthatjuk. Meleg nyári estéken pedig a hideg gyümölcslevesek hozhatnak friss, hűsítő változatosságot.
303. Krumpli
Ha a kérdés az, hogy milyen költséghatékony ételeket készíthetünk estére, akkor az egyik legkézenfekvőbb válasz a krumpli. Megmossuk, héjában megsütjük vagy megfőzzük – már így is finom, de a különböző tepsis ételek számára is nélkülözhetetlen összetevő.
304. Költséghatékony esti ételötletek: Tepsis ételek
Ez a kategória sokak számára a kedvenc. Az alap recept a következő: felkockázzuk a csirkemellet, a tepsibe lila hagymát, krumplit, esetleg egy kevés sárgarépát teszünk mellé, majd megfűszerezzük és letakarva sütjük meg. De ugyanúgy működik bármilyen hússal, nyúltól a kacsáig, sertésig, marháig vagy akár hallal is, de hús nélkül, gombával, és bármilyen más zöldséggel is, ami éppen van otthon.
Összegzésként tehát láthatjuk, hogy könnyen megvalósítható, hogy a hétköznapokban is egyszerűen elkészíthető, olcsó ételek legyenek az esti étkezések, amiket a család minden tagja szeret, és amiknek sem az elkészítése, sem az elfogyasztása nem von el minket a legfontosabb dologtól: egymásra figyelni.
