Születésnap, évforduló, karácsony, vagy egyszerűen csak nagyobb vendégség – ezeken az alkalmakon a közös étkezés feldobja az ünneplést, a háziasszony pedig odaadással készíti a finomságokat. De a hétköznapok túlnyomó részében nem ünneplünk, így jól jönnek az olyan egyszerű, de finom fogások, amelyek nem terhelik meg a családi kasszát.
A melegítő levesek varázsa
A pénztárcabarát étkezés nem jelenti azt, hogy le kellene mondanunk az ízekben gazdag, tápláló fogásokról. A hüvelyesek között szemezgetve finom leveseket főzhetünk: a bab, a borsó, a lencse mind meghitt étkezés alkalmává varázsolhatja a hétköznapi ebédet vagy vacsorát. Például, a sárgaborsó főzelék könnyen elkészíthető, még akkor is, ha nem áztattuk be a sárgaborsót előtte. Egyszerűen sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá babérlevelet, köménymagot, aztán főzzük puhára. Utána egy kis olajon kevés liszttel és pirospaprikával rántást készítünk, aztán belekeverjük a levesbe, és már tálalhatjuk is a virslivel.
Egy csipetnyi édes kényeztetés
Az egészséges zöldségek nem minden családtag kedvencei. De ne essünk kétségbe! Az édesszájúaknak is készíthetünk finomat pénztárcabarát módon. A mákos guba igazi csemege, és nem mellesleg, egyszerű elkészíteni. Csak karikázunk fel pár kiflit, áztatjuk vanília cukros tejjel, a darált mákot összekeverjük cukorral, hozzáreszelünk egy kis citromhéjat. Egy vajazott tepsi aljára kirakunk egy réteg kiflit, megszórjuk a mákkal, és ezt ismételjük addig, amíg elfogynak a hozzávalók. Ha mellé vanília pudingot is készítünk, a család felejthetetlen élménnyel gazdagodik.
Húsimádók örömére
Az édességek mellett az ízletes, omlós húsokért is rajonganak néhányan. A csirkeszárny remek választás a húsimádóknak. Sóval, borssal megszórva, puhára sütve, majd mézzel és citromlével ízesítve, utána pedig még egy kis csiliszósszal megkenve és megpirítva igazi lakomát kínálhatunk. Mellé hasábburgonyát vagy rizst tálalhatunk.
Egyszerű, de nagyszerű italok
Az étkezésekhez persze ital is dukál. Csinálhatunk egyszerű, de ízletes italt, mint például a fűszerezett fekete tea. Egy liter fekete tea mellé tetszés szerint szegfűszeget, fahéjrudat, egy csipetnyi kardamomot és narancslét adjunk.
Akármilyen hosszú is a recepttárad, sose hagyd ki belőle a pénztárcabarát ételeket. A családod és a pénztárcád is hálás lesz értük!
